felipe machado trombete

ALI - DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

Professor Adjunto no Departamento de Engenharia de Alimentos da UFSJ Campus Sete Lagoas. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com foco em tecnologia de cereais e panificação, produtos amiláceos, ozônio e microscopia de alimentos. É líder do Grupo de Pesquisa em Ciência e Tecnologia de cereais e produtos amiláceos, da UFSJ.

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Graduação em Tecnologia de Alimentos (IFMG). Licenciatura em Química (UCAM RJ). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRRJ) e doutorado em C&T de Alimentos (UFRRJ e Universidade do Minho, Portugal).

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tecnologia de Produtos Amiláceos. Microscopia de Alimentos.

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/0669315770246235

Formação Acadêmica

- DOUTORADO

Doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Contatos

Endereço profissional

não informado

Sala

3.12

Endereço eletrônico

trombete@ufsj.edu.br