HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE ASTRAGALOSÍDEO IV EM CICLOASTRAGENOL -6- O- 𝜷- DGLICOSÍDEO CATALISADA POR AMILOGLUCOSIDASE (EC 3.2.1.3)
Astragalosídeo IV, Cicloastragenol (CA), amiloglucosidase, biocatálise.
As saponinas fazem parte de uma classe de substâncias com grande aplicação na fitoterapia oriental devido suas aplicabilidades farmacológicas, com destaque para a produção de fármacos como base estrutural. De particular interesse, Astragalosídeo IV (ASI IV) é uma saponina que possui uma variedade de estudos descritos na literatura e que estão relacionados às suas propriedades biológicas e sua baixa absorção metabólica. Outra substância em destaque é o Cicloastragenol (CA), um derivado de ASI IV, que tem aplicação fitoterápica justificada em função de sua estrutura, que possui um núcleo esteroidal pentacíclico. O CA é conhecido por estar intimamente ligado à ação antienvelhecimento, regulação imunológica e anti inflamatória. Desta forma, aqui será apresentado um estudo alternativo de obtenção regiosseletiva enzimática de um derivado do Cicloastragenol (CA), empregando ASI IV como material de partida e Glicohidrolases como biocatalisador. Dos resultados obtidos a transformação enzimática capaz de transformar ASI IV em um derivado de CA, por reconhecimento nas posições C3 e C6, com a presença de uma xilose e uma glicose, respectivamente, foi mais efetiva quando a enzima AMG (EC3.2.1.3) foi empregada como catalisador. A melhor condição para que esta catálise ocorresse foi empregando a enzima AMG nas seguintes condições reacionais: incubadora shaker com agitação orbital de 150 RPM sob temperatura de 60°.